بیف کے فوائد کے بارے میں سات غیر روایتی علم جو آپ کتابوں سے نہیں سیکھ سکتے۔

 Published June 04:2022

ارے وہ ناظرین جو کبھی کبھار اچھے سٹیک کو پسند نہیں کرتے بہت سے خاندانوں کے پاس پرفیکٹ سٹیک کی اپنی ترکیب ہوتی ہے بس اس کے بارے میں سوچ کر ہی میرے منہ میں پانی آجاتا ہے اگر آپ ہر روز ایک سٹیک کھاتے ہیں تو اس سے آپ کی صحت متاثر ہوتی ہے  آج کی آرٹیکل  میں ہم اس بارے میں بات کریں گے کہ اگر آپ روزانہ اسٹیک کھاتے ہیں تو آپ کے جسم پر کیا ہوتا ہے کیا اس سے آپ کے آئرن کی سطح بہتر ہوتی ہے کہ کافی پروٹین کے بارے میں لیکن کینسر اور ذیابیطس کے بڑھتے ہوئے خطرے کے بارے میں ہم ان سب کے بارے میں بات کریں گے اور پہلے نمبر پر۔  آپ بہت سارے غذائی اجزاء استعمال کریں گے خاص طور پر پروٹین ریڈ میٹ اکثر اضافی وزن میں اضافہ کرنے کے لیے جانا جاتا ہے اگر آپ اپنا وزن دیکھ رہے ہیں تو آپ چکنائی کے خدشات کی وجہ سے سرخ گوشت کو حد سے زیادہ سمجھ سکتے ہیں لیکن یہ مکمل طور پر درست نہیں ہے آپ اب بھی لطف اٹھا سکتے ہیں۔  کبھی کبھار اسٹیک کا ایک ٹکڑا بشرطیکہ آپ کو گائے کے گوشت کی دبلی پتلی کٹس ملے ہاں یہ سچ ہے کہ آپ کی کیلوری کے اہداف کے اندر رہنا اس وقت مکمل طور پر ممکن ہے جب آپ کو دبلی پتلی کٹوتیاں ملیں اور اس سے بڑھ کر کیا ہوگا اگر آپ کو کافی مقدار میں غذائی اجزاء ملیں خاص طور پر وٹامن بی 12 اور پروٹین دونوں این ای سی ہیں۔  صحت مند جسم کے لیے دبلے پتلے گوشت کی کٹائی وزن کم کرنے کے سفر میں ایک وفادار ساتھی ہے اس کی وجہ یہ ہے کہ ان کے پروٹین سے بھرپور مواد کم از کم 97 سے 98 فیصد دبلا گوشت کھاتا ہے تاکہ چربی کی زیادہ مقدار سے بچا جا سکے اور صحت مند 100 گرام دبلی پتلی کٹ  گائے کے گوشت میں 95 ملی گرام سے کم کولیسٹرول 10 گرام کل چکنائی اور 4.5 گرام سیر شدہ چکنائی ہوتی ہے، آپ گائے کے گوشت کی اضافی دبلی پتلی کٹس کا انتخاب بھی کر سکتے ہیں جس میں کل چربی 5 گرام سے کم اور 2 گرام سیچوریٹڈ فیٹ ہو جبکہ کولیسٹرول

ایسا ہی ہوگا لہذا اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ مقامی گوشت کی دکان سے جو کٹوتی حاصل کر رہے ہیں اس کے بارے میں آپ کو زیادہ معلوم ہے لینر بہتر نمبر 2 ہے گوشت کے پسینے کے بارے میں ہم سب جانتے ہیں کہ عید  کے لنچ یا تھینکس گیونگ ڈنر میں اکثر ہمیں پسینہ آتا ہے۔  کبھی سوچا کہ کیوں کچھ گوشت کھانے والے دلدار کھانے کے بعد بہت زیادہ پسینہ آ جاتے ہیں جس میں آپ کے پسندیدہ ہیم سینڈوچ یا گرلڈ بٹرڈ سٹیکس کی بہت زیادہ سرونگ آپ کو اپنی ٹی شرٹ تبدیل کرنے پر مجبور کر سکتی ہے اس قسم کا پسینہ آنا ایک حقیقی حیاتیاتی حالت ہے۔  اور عام طور پر گوشت کے پسینے کے نام سے جانا جاتا ہے وہ کچھ نہیں ہیں لیکن آپ کے جسم کی جانب سے گوشت کی پروٹین کی ضرورت سے زیادہ مقدار کے ذریعے استعمال ہونے والے اضافی پروٹین کو توڑنے کی کوشش پیچیدہ مالیکیولز ہیں جو کہ کیمیائی بانڈز کو مختلف انزائمز کے ذریعے توڑنا پڑتا ہے اس سے پہلے کہ وہ مکمل طور پر میٹابولائز ہو جائیں تاہم میٹابولزم کی خرابی نہیں ہو سکتی۔  اگر آپ کو روزانہ کی بنیاد پر بہت زیادہ پسینہ آتا ہے تو کیا آپ کو یہ کم کارآمد لگتا ہے کہ اگلا نکتہ یقیناً آپ کو حیران کر دے گا  لیکن اس سے پہلے کہ ہم جاری رکھیں کیوں نہ اس طرح کی مزید پوسٹ  کے لیے ہمارے ٹاؤن کو سبسکرائب کریں اور   کھانے کے بعد ہمہ وقت اپ ٹو ڈیٹ نمبر 3 سستی کھانے کے بعد ہمارے کھانے کی مقدار ہماری توانائی کی سطح کا تعین کرنے میں بڑا کردار ادا کرتی ہے اگر آپ  کھانے کے بعد تھکاوٹ محسوس کرنا الرجی کے لیے ڈاکٹر سے مشورہ کرنا بہتر ہے تاہم کھانے کے بعد آپ کو سستی محسوس کرنے کی ایک اور وجہ بھی ہے اور اس کا تعلق اس بڑے سٹیک سے ہے جو آپ نے اپنے دوپہر یا رات کے کھانے کے دوران کھایا اس کی وجہ یہ ہے کہ کچھ کھانے کو ہضم کرنا مشکل ہوتا ہے۔

سٹیک ان میں سے ایک ہے جس کے استعمال کے بعد آپ کو تھکاوٹ محسوس ہوتی ہے اس کی وجہ یہ ہے کہ آپ کے پیٹ میں زیادہ خون بہنے سے آپ کو کھانے کو صحیح طریقے سے ہضم کرنے میں مدد ملتی ہے ایسا سرخ گوشت جیسے زیادہ چکنائی والے کھانے کے ساتھ ہوتا ہے جب آپ کو معلوم ہو جاتا ہے کہ آپ کی تھکاوٹ اور تھکاوٹ کی وجہ کیا ہے۔  آپ اپنی خوراک کو ایڈجسٹ کرنے پر غور کر سکتے ہیں اور ایسی غذائیں شامل کریں جو آپ کو بہتر توانائی اور صلاحیت فراہم کرتی ہیں نمبر 4 بیماریوں کا زیادہ خطرہ جب آپ کی صحت کے حالات کی بات ہو تو آپ کی کھانے کی عادات اہم کردار ادا کرتی ہیں جب کہ کسی بھی چیز کا زیادہ استعمال صحت کے کئی مسائل کا باعث بنتا ہے اور بدقسمتی سے سرخ گوشت ایک ہے۔  ان میں سے یہ واقعی بدقسمتی کی بات ہے کیونکہ سٹیکس بہت ہی شاندار ہوتے ہیں لیکن مسئلہ یہ ہے کہ آپ پراسیس شدہ سرخ گوشت جتنا زیادہ استعمال کریں گے اتنا ہی زیادہ آپ کو بیماری ہونے کا خطرہ ہے اور ڈاکٹروں اور ماہرین غذائیت نے بار بار کہا ہے کہ غذائی اجزاء حاصل کرنے کے لیے آپ کو سرخ گوشت کھانے کی ضرورت نہیں ہے۔  درحقیقت یہ آپ کے کینسر کے خطرے کو بڑھاتا ہے ماہرین سرخ گوشت کی مقدار کو 300 سے 350 گرام کے درمیان محدود کرنے کا مشورہ دیتے ہیں جسے تین حصوں میں پھیلایا جاتا ہے۔  mes ایک ہفتہ یہ عمل شدہ سرخ گوشت کے استعمال کے ذریعے سرطان پیدا کرنے والے اجزا کے داخلے کو کنٹرول کرنے کے لیے کیا جاتا ہے، خیال یہ ہے کہ بہتر صحت اور زندہ رہنے کے لیے ان سے بچنا ہے نمبر 5 ہاضمے کے امراض سرخ گوشت کو ہضم ہونے میں وقت لگتا ہے اور جب آپ بھی کھاتے ہیں تو اسے اعتدال میں کھایا جانا چاہیے۔  آپ کو اپھارہ کے مسائل کا سامنا سرخ گوشت سے بھی ہو جاتا ہے جو آپ کو زیادہ سارا اناج یا تازہ کھانا کھانے کی اجازت نہیں دیتا جس سے ہاضمے کی خرابی ہو سکتی ہے بشمول قبض اور ریا سرخ گوشت غذائیت فراہم کرتا ہے لیکن اس میں ایک انتہائی اہم جز فائبر کی کمی ہے جو اس میں مدد کرتا ہے۔  ہاضمہ اور بلڈ شوگر ریگولیشن میں فائبر کی کمی کے نتیجے میں معدے کے سنگین مسائل بشمول درد اور

پیٹ میں درد ہوتا ہے جب تک کہ آپ اسٹیک کے ساتھ ساتھ بہت سی سبزیاں اور فائبر سے بھرپور غذائیں نہ کھائیں اس سے پہلے کہ ہم آگے بڑھیں آپ کا پھولا ختم ہونے کا امکان ہے یہاں ایک ویڈیو ہے جسے آپ اپنے کچن نمبر چھ کے ارد گرد پڑی گیارہ زہریلی اشیاء کو جاننے کے لیے یہ دیکھیں۔  اعلیٰ معیار کے وٹامنز اگر آپ گھاس سے کھلائے ہوئے گائے کا گوشت کھاتے ہیں تو آپ کو دیگر قسم کے گھاس سے کھلائے جانے والے گائے کے گوشت کے مقابلے میں اعلیٰ معیار کے وٹامنز حاصل ہوں گے جو ان مویشیوں سے آتے ہیں جنہیں زندگی بھر صرف گھاس یا چارہ والی غذائیں کھلائی جاتی ہیں ماہرین نے بتایا کہ گھاس کھانے سے  گائے کا گوشت معتدل مقدار میں کھلانا آپ کی صحت کے لیے اچھا ہے یہ دل کے لیے دوستانہ اومیگا تھری فیٹی ایسڈز اور کم چکنائی کی وجہ سے ہے گھاس سے کھلائے جانے والے گائے کے گوشت میں کنجوگیٹڈ لینولک ایسڈ ہوتا ہے جو کہ کینسر اور دیگر دل کے خطرات کو کم کرتا ہے۔  متعلقہ مسائل نمبر سات کولیسٹرول کی بڑھتی ہوئی سطح کولیسٹرول ہمارے کھانے میں موجود ایک مومی مادہ ہے جو صحت مند خلیات بنانے میں مدد دیتا ہے لیکن زیادہ کولیسٹرول دل کی بیماریوں جیسے امراض کا خطرہ بڑھاتا ہے۔  s troke Red meat آپ کے کولیسٹرول کی سطح کو بڑھاتا ہے اور یہ صرف ہم ہی نہیں کہہ رہے ہیں یہاں تک کہ ماہرین نے بھی اس تحقیق سے یہ نتیجہ اخذ کیا ہے کہ سفید یا سرخ کسی بھی قسم کے گوشت کا زیادہ استعمال کولیسٹرول کی زیادہ مقدار کا ذمہ دار ہے یہاں تک کہ دبلے پتلے گوشت کو روزانہ کھانے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔  آپ کے پاس کولیسٹرول زیادہ ہے آپ اپنے روزمرہ کے غذائی اجزاء اور پروٹین غیر گوشت کے ذرائع سے حاصل کر سکتے ہیں جیسے سبزیاں پھلیاں سارا اناج اور ڈیری آئٹمز یہ سب آپ کے قلبی صحت کے ساتھ ساتھ آپ کی مجموعی صحت کے لیے بھی اچھے ہیں۔

آٹھویں نمبر پر پانی کی کمی اگرچہ آپ کی صحت کے لیے ضروری ہے اور آپ کے مسلز اس میں سے بہت زیادہ رطوبتیں خارج کر دیتے ہیں ایسا اس لیے ہوتا ہے کیونکہ آپ کا جسم اضافی نائٹروجن سے چھٹکارا پانے کی کوشش کرتا ہے جس کی وجہ سے آپ کے جسم میں پانی کی کمی ہوتی ہے اگر آپ مناسب مقدار میں پانی نہیں پی رہے ہیں۔  آپ جس پروٹین کا استعمال کر رہے ہیں اس کی تلافی کریں آپ کو پانی کی کمی کی علامات نظر آئیں گی جیسے ہلکا سر میں الجھن اور تھکاوٹ نمبر نو کولوریکل کینسر سرخ گوشت کا باقاعدگی سے استعمال آپ کو کولوریکٹل کینسر کے خطرے میں ڈالتا ہے کولوریکٹل کینسر چوتھا سب سے زیادہ عام طور پر تشخیص شدہ کینسر ہے۔  عالمی ماہرین نے سرخ گوشت کا روزانہ استعمال اس طرح کے کینسر کی سب سے زیادہ ممکنہ وجوہات میں سے ایک فہرست میں سرخ گوشت کی زیادہ کھپت اور کولوریکٹل کینسر کے درمیان براہ راست تعلق قائم کرنے کے لیے کی گئی ایک تحقیق میں پایا کہ دونوں کے درمیان واضح روابط ہیں اور دیگر متغیرات بھی ہیں جیسے کہ کیسے۔  سرخ گوشت کو مجموعی طور پر پکایا گیا تھا روزانہ سرخ گوشت کھانے سے آپ کو بڑی آنت کے کینسر کا خطرہ بڑھ جاتا ہے  r 10 ذیابیطس ذیابیطس ایک عالمی مسئلہ ہے جو اکثر غیر صحت مند طرز زندگی اور نامناسب خوراک کی وجہ سے پیدا ہوتا ہے جو کہ 2018 کے دوران کی گئی ایک تحقیق سے پتہ چلا ہے کہ کل امریکی آبادی کا تقریباً گیارہ فیصد ذیابیطس کا شکار ہے جس میں ہر عمر کے افراد شامل ہیں ماہر طبی سائنس دانوں نے سرخ رنگ کے زیادہ استعمال سے منسلک کیا ہے۔  گوشت اور مرغی کے کھانے سے ذیابیطس ہونے کے خطرے میں نمایاں اضافہ ہوتا ہے جس کی وجہ ان گوشت میں ہیم پروٹین کی زیادہ مقدار ہوتی ہے جس میں سبز گوشت اور پروٹین پر مشتمل متوازن غذا کی سفارش کی جاتی ہے تاکہ صحت مند اور فعال طرز زندگی گزارنے کا مشورہ دیا جائے نمبر گیارہ۔  کیا آپ جانتے ہیں کہ 10 میں سے کم از کم 1 شخص گردے کی پتھری کا شکار ہوتا ہے اور لڑکا کیا یہ درد صرف وہی ہوتا ہے جنہیں